摘要:
一条消息引爆!直冲涨停!胖东来确定帮扶近来,零售业界的热点不少,部分百货店撤出市场、经营了约30年的城市超市全面关店、区域零售商胖东来开始帮扶步步高……这些看起来似乎并不相关的企业...
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近来,零售业界的热点不少,部分百货店撤出市场、经营了约30年的城市超市全面关店、区域零售商胖东来开始帮扶步步高……这些看起来似乎并不相关的企业之间,其实却有着同业者之间千丝万缕的关联与行业发展趋势。
5月7日,胖东来董事长于东来走访郑州永辉超市门店的消息一经传出,便引起强烈关注,不少网友表示:此举是否意味着胖东来要帮扶永辉超市?
5月7日晚,记者从接近永辉超市的业内人士等多方获知,胖东来已启动帮扶永辉超市,两家启动门店分别为永辉超市瀚海北金店和新乡宝龙广场店。作为永辉超市瀚海北金店的业主,瀚海商业相关负责人也向记者表示,已从品牌方获得确认消息。
另据媒体报道,永辉超市证券部工作人员回应称,公司会持续向胖东来学习,上下团结一心,把业绩放在第一位。至于是否已有具体的帮扶模式,该工作人员表示“现在不方便说”。
Wind数据显示,截至收盘,永辉超市涨停,股价报2.62元/股。
胖东来与永辉超市的合作早有预兆
胖东来与永辉超市的合作并非一蹴而就,而是早有预兆。有报道显示,早在此次于东来走访之前,永辉超市董事长张轩松、CEO李松峰等管理层就来到许昌,参观学习了胖东来门店及经营、管理体系。在过去一年时间里,张轩松与于东来曾就行业问题多次交流。
根据接近胖东来方面的业内人士透露,此次“分批次分区域逐步调改,先做两家试点”。而两家调改试点均位于河南省,分别是永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店,调改工作分别将于6月初和6月底开始。据悉,目前双方团队已开始着手调改前的准备工作。
胖东来出手,成功能否复制?
此次调改永辉超市,并非胖东来首次对同行出手帮扶。2023年6月,胖东来决定帮扶江西连锁超市品牌嘉百乐;2024年4月,胖东来又对湖南超市龙头步步高伸出援手。
一直以来,有不少企业在不断的向胖东来学习、取经。那胖东来的模式能够被复制吗?
从去年到今年,全国范围内关闭的百货、超市和便利店几乎都存在商品和模式陈旧、缺乏性价比优势等问题,当然也不乏资金链断裂者,但资金链的断裂其实也与企业自身销售不佳、整体周转不良有关。这些通病在一些经营了数十年的老牌零售店内尤为明显,这也是近年来关闭了一批老牌零售店的主因。
“断臂止损”是一种自救方式。而转型与升级则是更好但也更有难度的自救方式。胖东来和步步高,他们两家是相互独立的区域零售商,步步高曾一度辉煌,然而由于传统零售行业转型难、公司重资产投入较大等原因,步步高去年深陷流动性困境,该公司偿债风险高企,经营陷入困境。2023年前三季度,步步高营收23.91亿元,亏损6.52亿元。
而胖东来的经营一直不错,该公司的优势与餐饮企业海底捞非常类似——保证商品质量、支付员工较高薪水、给消费者各类服务。
作为劳动密集型产业的零售业,其实员工工资普遍不高,这也就导致不少工作人员的服务并不到位,加之上述商品升级难题,很多零售商久而久之就会陷入经营窘境。胖东来对于商品的采购管理和人员福利管理都不错,因而形成了良性循环。
胖东来首先提升了步步高样本店员工的薪水,并经过培训,让店员发自内心地提升服务质量。同时,对于最为核心的商品也进行了“爆改”,坚决淘汰一些低价劣质商品、补充一线品牌和高性价比商品并且将价格控制在合理范围内。同步调整卖场动线和布局。
在郑州大学商学院教授周阳敏看来,胖东来目前的机制,跟董事长于东来本人是直接相关的,他的模式或不具有快速可复制性。但也有业内人士表示,引入胖东来的管理和服务理念,在商品体系上参照并引入部分胖东来产品,是胖东来帮扶同行企业的基本方式。此次胖东来帮扶调改永辉超市,大概率也会从这几个方面入手。而此前成功的帮扶经历表明,胖东来模式也并非不可复制。